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安徽宿州华夏酒业
作者:[欧阳梅] 发布日期:[2014-04-30 09:10:03]  已被浏览:[2325]次

华夏盛世皇藏酒,
老窖固态来发酵。
储藏原酒陶制缸,
醉人只需一缕香

        华夏集团于1998年收购了原安徽的名酒厂——宿县大泽酒厂成立了安徽宿州华夏酒业(集团)有限公司。主要包括储粮库、制曲车间、酿酒车间、物流配送中心、储酒库、灌装车间、化验室等。经过华夏人的多年经营,华夏酒业(集团)有限公司,占地200多亩,拥有优质窖池400多条和完备的现代化设施、先进的工艺及检测系统。厂区绿化覆盖率达到80%,整个厂区宛如坐落在森林花园之中,空气清新、环境优雅、鸟语花香,良好的环境为酿造好酒提供一个极佳的外部条件。

     在白酒的生产过程中,自家制曲是酿造高质量白酒的基本保证,也是酒质稳定的基础,华夏酒业为了确保优良的产品质量,一直坚持自家制曲,聘请全国著名酿酒专家亲临指导,用东北高梁、本地豌豆、大米、小麦等5种粮食,在继承原酒厂优良传统的基础上,大胆创新,用传统工艺与现代科技相结合,采取老窖固态发酵,微机控制质量,酿造出了既有安徽酒的风味,又有川酒风味的独特风格华夏酒。目前已存10年以上自酿原浆酒2000多吨,是本市任何一家酒厂都无法比拟的。精心酿造的华夏酒醇厚绵甜、芳香浓郁、甘冽爽口、回味悠长,华夏集团现代化的立体物流库,面积超过一万平方米,全部采用自动化的机械装卸。

      酿酒车间生产的原浆酒,都是储存在原酒库里,原浆酒在储存时要根据生产时间和品质的不同进行分别存储。原酒的酒质需要经过催化老熟,同时酒体中的一些杂质需要进行挥发,所以需要对原酒进行长期的储藏;我们华夏酒业储藏原酒的大缸使用的都是特制的陶制缸体,陶瓷的质地通透有度,非常有利于杂质的挥发和酒体的转化,这也是我们盛世皇藏提出古陶陈香的品质基础。

      华夏酒业积极响应,市委、市政府白酒行业五年振兴规划精神,今年又投入5000多万更换设施设备,增加窖池,提高质量,改善生产环境,华夏酒业运用色谱检测、水体净化等多种先进仪器对产品的整个生产过程进行全程监控,确保进入市场的每一件产品都达到高质量的产品要求,树立华夏酒产品品质形象。

      华夏系列酒曾获“蒙古国乌兰巴托国际博览会国际金奖”、 “国家质量达标食品”、“中国名优白酒”、“消费者信得过产品”; 远销山东、河南、河北、江苏、福建、海南、广东等20多个省市区域市场,华夏酒业在已有的“华夏宴”牌5个系列30多个品种基础上;又开发出盛世皇藏系列酒,并在2013年被评为“宿州名牌产品”,产品质量稳定,深受广大消费者的喜爱和赞赏,影响较好。

      即将竣工的华夏酒文化展览馆,必将全面提升华夏酒的新形象。

挖掘华夏盛世皇藏酒与当地文化内涵,积极研发新产品,开拓市内外市场,逐步树立华夏盛世皇藏酒的良好品牌形象,力争在较短的时间内把华夏盛世皇藏酒打造为国内白酒知名品牌。

  
 
 

    

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